PFEFFER. SPIRIT OF SPICE.


Paradieskörner

Name: Amomum melegueta, Guinea Pfeffer, Malagetta Pfeffer, Aligator Pfeffer

Ein interessantes Gewürz aus der Familie der Ingwergewächse. Im Mittelalter dienten Paradieskörner oft als Pfefferersatz oder wurden genutzt, um echten Pfeffer zu strecken. Heute zählt dieses exotische Gewürz aus Westafrika zu einer echten Rarität, die eine ganz besondere Note in die Küche bringt.
Sie finden Paradieskörner auch in den Mischungen Fire Wall, Wildwechsel, Pfeffer Cuvée und Tai Fun

Geschmack: würzig-scharf, pfeffrig mit einer leichten Kamphernote

Anwendung: Gemüse, Fisch, Lamm, Hülsenfrüchte, Wurzelgemüse, afrikanische Eintöpfe

TIPP: Perfekt für vegetarische, vegane Gerichte.


Inhalt: 45g

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Masse: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm

CHF 9.90

  • verfügbar
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