Name: Piper longum
Nicht rund, sondern länglich ist sein Erscheinungsbild - fast wie ein kleiner Tannenzapfen. Trotz seiner ungewöhnlichen Optik zählt der asiatische Langpfeffer zu den echten
Pfeffergewächsen. Er ist auch unter der Bezeichnung Bengalischer- oder Stangen-Pfeffer bekannt. Dies war der erste Pfeffer, der mit den Römern nach Europa kam.
Geschmack: leicht süsslich, erdig warm, scharf
Anwendung: Sahnesaucen, Käse Fondue, Aufläufe, Suppen
Tipp: Nur mörsern, oder mit Hilfe einer Reibe verwenden! Nicht in eine Gewürzmühle füllen, dafür ist der Pfeffer zu hart!
Dose mit Klarsichtdeckel:
Inhalt: 45g
CHF 8.90
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