PFEFFER. SPIRIT OF SPICE.


Grüner Pfeffer / Indien

Name: Piper nigrum

So schmeckt Pfeffer, wenn er unreif geerntet und getrocknet wird. Auch dieser Pfeffer kommt von der indischen Malabar Küste in Indien.
Früher war es nur möglich frischen Pfeffer in einer Lake zu konservieren, was meist eine gewisse Säure mit sich brachte. Heute wird frischer Pfeffer oft gefriergetrocknet, so wie bei dieser Ware.

Geschmack: leicht kräutig mit einer milden Schärfe

Anwendung: Desserts, Pfeffersauce, Salate, Suppen, Tofu, Nudeln

 

Inhalt: 20g

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Masse: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm

CHF 14.50

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