Chili.


Chili Cuvée (rot)

Naturprodukte sind toll und immer wieder spannend! Da jede Ernte anders ausfällt, ist auch bei Chilifrüchten der Schärfegrad immer wieder unterschiedlich. In dieser ausgewogenen Mischung edler Früchte, werden verschiedene Chilis so gemischt, dass der Schärfegrad konstant bleibt - perfekt für alle, die nicht immer wieder neu nach der perfekten Dosierung suchen möchten!  

 

Ca 100.000 Scoville, scharf und aromatisch. 

 

Perfekt mit Gemüse, Tomaten, Fleischgerichte, BBQ Marinaden und Soßen, Dips, Quark 

 

Inhalt Dose mit Klarsichtdeckel: 40g

CHF 9.90

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Chili "birds eye" (ganz)

Die Chilis "birds eye" - auch Tepin genannt - sind sehr selten und zeichnen sich durch einen recht intensiv, feurig scharfen (Stufe 8 von 1-10, ca. 150-200.000 Scoville) Geschmack aus. Sie gelten als die Urform der Chilis, alle anderen Chiliarten wurden von dieser Urform gezüchtet ... Nicht zu vergleichen mit billigem Chili der nur scharf schmeckt aber kein Aroma hat ... Der Name kommt vermutlich daher, weil diese roten Chilis sehr gerne von Vögeln gefressen wurden - Vögel können, im Gegensatz zum Menschen, die Schärfe (das Capsaicin) nicht schmecken. Inhalt Dose mit Klarsichtdeckel: 20g

CHF 8.90

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Chili Rings

Die Aromatische, frische Chilischoten werden in dünne Ringe geschnitten. Optisch sehr dekorativ und von einem mittlerem Schärfegrad. Fester Bestandteil der klassischen, italienischen Pasta Gewürzmischung "aglio, oglio e peperoncino"


Ca 5.000-10.000 Scoville.


Angenehm scharf für asiatische Suppen, Pizza, Eintöpfe, Nudelaufläufe, Pasta, Gemüse & Tofu.

 

Inhalt Dose mit Klarsichtdeckel: 40g

CHF 8.90

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Chili mit Saat

Aromatische Chilifrüchte werden am Stück getrocknet und anschließend komplett geschrotet. Dadurch bleiben die scharfen Bestandteile wie Kerne und Trennwände erhalten und sorgen für mittlere Schärfe in der Küche...


Ca 15.000 Scoville.


Ist scharf und würzig, passt zu Eintöpfe, Tomatensuppen oder Tomatensaucen, BBQ Marinaden, Chili con Carne & Pizza. 

 

Inhalt Dose mit Klarsichtdeckel: 40g

CHF 8.90

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Chili ohne Saat

Der perfekte Chili für Einsteiger! Da die Chilifrüchte nach dem Trocknen ohne Saat in Stücke geschnitten werden, ist dies eine sehr milde Chilivariante.


Ca 8.000-10.000 Scoville.


Dezent scharf und passt erfekt zu Eintöpfe, Salate, Suppen oder Tomatensaucen, Nudelaufläufe, Hackbraten, Frikadellen, Gemüse, Fisch, Hülsenfrüchte Gulasch & Tofu.

 

Inhalt Dose mit Klarsichtdeckel: 40g

CHF 8.90

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Chili Habanero (gemahlen)

Feurig scharf (Stufe 10 von 1-10, ca. 300-500.000 Scoville) und intensiv im Geschmack: Besser kann scharfer Chili nicht schmecken. Richtig dosiert, verleiht er Gerichten eine unvergleichliche, exotische Schärfe ... Nicht zu vergleichen mit billigem Chili der nur scharf schmeckt aber kein Aroma hat. Inhalt Dose mit Klarsichtdeckel: 20g

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Pimentón de la Vera - süss

„Pimentón de la Vera“ ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung - aus der Region „la Vera“ - für einen sehr edlen, geräucherten Paprika aus Spanien mit milder Schärfe. Er wird schonend getrocknet und über Steineichenholz geräuchert. Sehr gut geeignet zu Geflügel und Krustentieren. Ausserdem ist der scharfe „Pimentón de la Vera“ Bestandteil der spanischen „Chorizo“ (scharfe spanische Salami). Inhalt Dose mit Klarsichtdeckel: 40g

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Pimentón de la Vera - scharf

„Pimentón de la Vera“ ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung - aus der Region „la Vera“ - für einen sehr edlen, geräucherter Paprika aus Spanien mit milder scharfer Schärfe. Er wird schonend getrocknet und über Steineichenholz geräuchert. Sehr gut geeignet zu Geflügel und Krustentieren. Außerdem ist der scharfe „Pimentón de la Vera“ Bestandteil der spanischen „Chorizo“ (scharfe spanische Salami). Inhalt Dose mit Klarsichtdeckel: 40g

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